รายละเอียด

• ประเภทอาหาร : อาหารพื้นเมือง,อาหารพื้นบ้าน
• เมนูโคตรอร่อย : วายคั่ว, ปลาเหล็กโคนทอด, ใบเหลียงผัดไข่
• พิกัด : หาดบางปอ เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี
• เปิด-ปิด : ทุกวัน : 10.00 - 22.00 น.
• เบอร์โทรศัพท์ : 077-236-458
• ราคา : วายคั่ว 250 บาท / ใบเหลียงผัดไข่ 180 บาท / ปลาเหล็กโคนทอด 180 บาท
• ที่จอดรถ : ในร้านมีที่จอดรถ
• ข้อมูลเพิ่มเติม :

รู้ก่อนกิน

เป็นอีกหนึ่งร้านที่ทางทีมงานใช้เวลาพอสมควร เพื่อนั่งคุยกับ “ คุณลุงสานนท์ ” อดีตข้าราชการเก่าที่ผันตัวมาทำร้านอาหาร ผู้มีหลากแง่มุมในการคิด และแน่นอน “ ความซื่อตรง ” คือสิ่งที่แกยึดมั่นมาตลอดหลายสิบปีในการเปิดร้านอาหาร จนมีลูกค้าทั้งนักท่องเที่ยวต่างชาติ หรือแม้แต่คนไทย แวะเวียนกลับมาหาแกอย่างสม่ำเสมอ เป็นร้านที่ต้อนรับแขกบ้านแขกเมืองหลายคน เพราะมั่นใจได้ว่า… มาที่นี่จะได้ทานของที่ดีที่สุดเท่านั้น !

เมนูที่ทีมงานลองทาน ได้แก่ “ วายคั่ว ” อาหารพื้นเพของคนสมุยมาตั้งแต่โบราณ “ วาย ” ในภาษาของชาวสมุย นั้นแปลว่า “ ปลาหมึกสาย ” วายคั่ว /วายคั่วกะทิ จึงหมายถึง หมึกสายต้มกะทิ หัวใจสำคัญของเมนูนี้นอกจากหมึกสาย สด สะอาด คุณภาพดีแล้ว เคล็ดลับความอร่อยอีกอย่าง ก็คือ มะพร้าว ซึ่งถือว่าเป็นวัตถุดิบที่มีอยู่ในเกาะสมุยเป็นจำนวนมาก รสชาติโดยรวมของอาหารเมนูนี้ กลมกล่อม หอมและมีรสมันจากน้ำกะทิ มีรสเค็มจากตัววายแห้ง หนึบๆ เคี้ยว สนุก มีรสเปรี้ยวจากมะขามเปียก และที่ขาดไม่ได้เลย คือรสชาติหวานๆ กลิ่นหอมๆ ของน้ำตาลปี๊ป ที่ทำมาจากน้ำตาลมะพร้าว โดยอยากให้สั่ง ใบเหลียงผัดไข่ รสชาติเข้มเข้น และ ปลาเหล็กโคนทอด กรอบๆ หอม