รายละเอียด

• ประเภทอาหาร : ก๋วยเตี๋ยว,เถ้าคั่ว,เต้าคั่ว
• เมนูโคตรอร่อย : เต้าคั่ว (เถ้าคั่ว) / ก๋วยเตี๋ยวกระดูกอ่อนหมูรสต้มยำ
• พิกัด : ถ.นางงาม ย่านเมืองเก่า จ.สงขลา
• เปิด-ปิด : ทุกวัน 10.00 - 17.30 น. (ปิดทุกวันที่ 1 และ 16 ของเดือน)
• เบอร์โทรศัพท์ : 084-631-2708
• ราคา : -
• ที่จอดรถ : จอดรถริมถนนนางงาม (ค่อนข้างแคบและเป็นซอยเล็ก แนะนำให้จอดริมถนนใหญ่และเดินเข้ามา)
• ข้อมูลเพิ่มเติม :

รู้ก่อนกิน

“ ป้าจวบ ” มือฉมังเมนู “ เต้าคั่ว ” หรือ สลัดทะเลสาบแบบดั้งเดิม แห่งเมืองสงขลา ที่ใช้นำตาลโตนดเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงรสเข้ากับเส้นหมี่ขาวๆ มีเครื่องเคียงเป็น หัวหมู หูหมู เต้าหู้ทอด กุ้งทอด ผักบุ้ง ถั่วงอก และไข่ต้ม เป็นเมนูที่แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ทางทรัพยากรธรรมชาติของเมืองสงขลาได้อย่างชัดเจน รสชาติออกหวานอร่อยจากน้ำตาลโตนด แต่ถ้าใครไม่ทานหวานมาก ก็สามารถเติมน้ำส้ม (ที่ทำจากน้ำตาลโตนดเช่นกัน) ลงไปช่วยเกลี่ยรสชาติให้กลมกล่อมขึ้นได้

นอกจากนั้น ป้าจวบแกยังมี “ ก๋วยเตี๋ยวกระดูกอ่อนหมูต้มยำ ” ให้ลองชิมกันด้วย ขอเรียกว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวซอสน้ำแดงก็แล้วกัน เพราะเป็นสูตรเฉพาะของป้าจวบแก ไม่เหมือนที่ไหน เพราะไม่ใส่เต้าหู้ยี้ แต่ใส่ซอสพริกแดงลงไปในน้ำต้มกระดูก ที่อัดแน่นกระดูกหมูมาเต็มชาม รสชาติเปรี้ยวนำ และ หวานตามมาห่างๆ นับว่าอร่อย สมควรลอง ที่สำคัญป้าจวบแกใจดีมาก มาให้ถึงเมืองเก่าสงขลาพลาดไม่ได้ครับ !