รายละเอียด

• ประเภทอาหาร : บะกุ๊ดเต๋
• เมนูโคตรอร่อย : บะกุ๊ดเต๋ ทานคู่กับ ข้าวอัญชัน
• พิกัด : ถ.หอยมุกต์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา
• เปิด-ปิด : ทุกวัน 07.00 - 13.40 น.
• เบอร์โทรศัพท์ : 098-683-2410 / 098-877-3394
• ราคา : บะกุ๊ดเต๋ ขนาด 1 คน 80 บาท / 2 คน 160 บาท / 3 คน 240 บาท / 4 คน 320 บาท / 5 คน 400 บาท / 6 คน 480 บาท
• ที่จอดรถ : จอดริมถนนหอยมุกต์
• ข้อมูลเพิ่มเติม :

รู้ก่อนกิน

เนื่องด้วยหลายจังหวัดทางภาคใต้ รวมถึง อ.หาดใหญ่ และ จ.สงขลา มีวัฒนธรรมดั้งเดิม คือการทาน “ บะกุ๊ดเต๋ “ เป็นอาหารเช้า คล้ายๆ คนกรุงเทพ ที่แต่ก่อนนิยมทาน ต้มเลือดหมู เป็นมื้อแรกของวัน จึงทำให้หลายๆ จังหวัดภาคใต้ ไล่ตั้งแต่สงขลาลงไป มีร้าน บะกุ๊ดเต๋ เกิดขึ้นมากมาย “ อ้วนบะกุ๊ดเต๋ ” เป็นอีกหนึ่งบะกุ๊ดเต๋เจ้าอร่อยของเมืองหาดใหญ่ ที่คนแถวนั้นนิยมแวะเวียนกันมาทานกันเป็นประจำในทุกๆ เช้า ด้วยรสชาติน้ำซุปตุ๋นยาจีน เข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศ แบบฉบับต้นตำรับจากอำเภอสุไหงโกลก จึงมัดใจขาถิ่นขาจรได้อยู่หมัด

บะกุ๊ดเต๋ที่นี่จะเสิร์ฟเป็นหม้อไฟ วัสดุทำมาจากดิน จึงเก็บความร้อนได้นาน แม้จะทานจนหมดชามแล้วก็ยังร้อนอยู่ ซึ่งเป็นเสน่ห์อย่าหนึ่งของอาหารชนิดนี้ โดยความใหญ่ของหม้อดินก็จะขึ้นอยู่ตามจำนวนว่ามากันกี่คน (ในรูปคือขนาด 2 คน) ในหม้อดินนอกจากจะมีน้ำซุปตุ๋นยาจีนที่หอมเป็นพิเศษแล้ว ยังอัดแน่นมาด้วย หมูนุ่มๆ ร่อนจากกระดูก หมูสามชั้น และหางหมู ที่นุ่มอร่อยเข้าเนื้อ ถึงเครื่องตุ่นยาจีน โอบล้อมไปด้วยกลิ่นหอมๆ ของเห็ดนุ่มๆ เต็มชาม ทั้ง เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม เห็ดแชมปิญอง และผักหลายชนิด ทีเด็ดคือต้องทานคู่กับซีอิ๊วขาว หรือ ซีอิ๊วหวาน (รสชาติ คล้ายๆ ซีอิ๊วดำ ผสมกับน้ำปลา ออกเค็มนิด) เพราะเมื่อจับคู่กับพริกสดแล้ว จะช่วยรับส่งรสชาติกันได้เป็นอย่างดี รับประกันว่าอร่อยไม่รู้ลืมครับ !