รายละเอียด

• ประเภทอาหาร : ก๋วยเตี๋ยว, อาหารจานเดียว
• เมนูโคตรอร่อย : บะหมี่น้ำต้มยำ / เกี๊ยวน้ำ / ข้าว 3 อย่าง (มันไก่ / หมูแดง / หมูกรอบ)
• พิกัด : ห้วยยอด จ.ตรัง
• เปิด-ปิด : 08:30 - 14:00 น.
• เบอร์โทรศัพท์ : 075-271105
• ราคา : ข้าวหมูแดง / ข้าวมันไก่ / ข้าวหมูกรอบ ธรรมดา 30 พิเศษ 40 / บะหมี่เกี๊ยว ธรรมดา 30 บาท
• ที่จอดรถ : จอดในซอย เยื้องๆ กับร้าน
• ข้อมูลเพิ่มเติม :

รู้ก่อนกิน

“ หม่านเซ่งหลุ่ง ” ร้านบะหมี่ระดับตำนานแห่งอำเภอห้วยยอด จ.ตรัง ขายมายาวนานร่วม 70 ปี โดดเด่นด้วยเส้นบะหมี่ทำเอง ด้วยกรรมวิธีการทำเส้นแบบโบราณ (ด้านหลังร้านยังมีเครื่องนวดเส้นแบบโบราณให้ชมอยู่ ) ซึ่งสูตรของก๋วยเตี๋ยวก็พัฒนาปรับปรุงเปลี่ยนแปลงเรื่อยมาจากบรรพบุรุษ ที่หิ้วสูตร หอบเสื่อผืนหมอนใบมาจากเมืองจีน จนในปัจจุบันก็มีลูกหลานไปเปิดขยายสาขามากถึง 6 สาขาแล้ว

ก๋วยเตี๋ยวของที่นี่เป็นบะหมี่เส้นเหลือง และเกี๊ยวน้ำตามแบบกวางตุ้ง ใส่หมูแดง หมูกรอบ ไก่สับ และตับ ปรุงรสชาติสำเร็จ ด้วยการเติม พริก น้ำตาล และถั่วลิงสงค์ ลงมาให้เสร็จสรรพในชาม ขอแนะนำว่าให้ชิมก่อนปรุง (โดยเพราะใครที่สั่งก๋วยเตี๋ยวน้ำต้มยำ) เพราะรสชาติน้ำต้มยำ อร่อยลงตัวอยู่แล้ว หวานเปรี้ยวมาคู่กัน เส้นนุ่มเหมือนผ้าเมื่ออยู่ในน้ำซุปที่หอมน้ำต้มกระดูกหมู-ไก่และสมุนไพรเหลือเกิน

ใครอยากได้สัมผัสของเส้นเต็มๆ แนะนำให้สั่งบะหมี่แบบแห้ง ความโดดเด่นของเส้นบะหมี่ทำเองของที่นี่คือ เส้นจะเล็กบางและมีสีอ่อนกว่าที่อื่น แต่ความอร่อย ความนุ่มของเส้นรับประกันได้ว่า ไม่เคยเจอที่ไหน สมราคาบะหมี่ระดับตำนานคู่เมืองตรังอย่างแท้จริง อ้อ ! นอกจากบะหมี่เหลืองแล้ว ที่นี่ยังมี เส้นบะหมี่งาดำแล้วก็บะหมี่หยกให้ลองกันด้วย รับลองอร่อยแน่นอนครับ !