รายละเอียด

• ประเภทอาหาร : ขนมเบื้องญวณ,อาหารเวียดนาม,แหนมเนือง
• เมนูโคตรอร่อย : ทอดมันปลากรายสูตรเวียดนาม / ขนมเบื้องญวณ / แหนมเนือง / ปอเปี๊ยะสด / บั้นหอย / หมูยอหนังลวก
• พิกัด : ร้านอยู่เลยสี่แยกสามหหารมาทางปราจีนบุรี หลังจากข้ามสะพานแควหนุมานมาประมาณ 1.5 กม.
• เปิด-ปิด : ทุกวัน 10.00 - 20.00 น.
• เบอร์โทรศัพท์ : 081-161-3112
• ราคา : เมนูละประมาณ 100-150 บาท
• ที่จอดรถ : จอดริมถนนหน้าร้าน
• ข้อมูลเพิ่มเติม :

รู้ก่อนกิน

- ร้านอาหารเวียดนามแท้ๆ ประจำย่านกบินทร์บุรี เด็ดดวงที่รสชาติอร่อยเด็ด ตรงตามต้นตำรับอาหารญวน
- เจ้าของร้านได้เทคนิคและฝึกปรือวิทยายุทธ์การทำอาหารญวณ มาจาก “ คุณลุง ” ซึ่งเป็นคนเวียดนามแท้ๆ มานับ 10 ปีเพราะฉะนั้นไว้ใจได้ !
- ชิมอาหารญวณทั้งที ต้องลอง “ แหนมเนือง ” ที่นี่เค้าขึ้นชื่อเรื่อง “ หมูหมัก ” ที่หมักมาเป็นอย่างดี นุ่มอร่อย
- เช่นเดียวกับ “ หมูยอ ” พระเอกชิ้นหลักของแหนมเนืองจานนี้ ที่ย่างไฟมากำลังดี ทำให้เนื้อนุ่มเด้ง หอมอร่อย ครบเครื่อง !
- กินคู่กับผักสดๆ อย่าง ผักกาดหอม สับปะรด กล้วยดิบ ขิง และตัดเลี่ยนด้วยพริกขี้หนูเผ็ดๆ
- ราดด้วย “ น้ำจิ้มสูตรเวียดนามแท้ ” เปรี้ยว หวานลงตัว แน่นไปด้วยถั่วลิสงปั่น ที่เซอร์ไพรส์คือเผ็ดมาก !
- พริกขี้หนูสวนแท้ๆ ในน้ำจิ้ม ชวนให้เผ็ดจนหัวร้อน เพิ่มอรรถรสในการกิน ช่วยตัดเลี่ยนจากรสหวานๆ ได้เป็นอย่างดี
- ทีเด็ดอีกจานคือ “ เบื้องญวณ ” ไข่เจียวทอดจนมีสีเหลืองทอง ไหม้ติดกะทะแบบบางๆ จนเนื้อตรงกลางนุ่มและปลายกรอบ
- อัดแน่นไส้ในด้วยด้วยเครื่องแทบล้นทะลัก เป็นวุ้นเส้นผัดเข้ากับเห็ดหูหนู หมูสับ และ ถั่วงอก หอมกลิ่นผัดกับกะทะ แต่รสชาติออกจืด
- คล้ายๆ กับผัดวุ้นเส้นห่อไข่ ใครชอบจืดก็ทานทั้งแบบนี้ แต่ถ้าใครชอบรสชาติเข้มข้น ให้ราดน้ำจิ้มเวียดนามลงไป จะลงตัวสุดๆ
- ร้านอยู่ในตึกแถวโดดๆ ริมถนนสุวรรณศร ซึ่งเป็นถนนใหญ่ ค่อนข้างสังเกตุยาก แนะนำว่าให้ปักพิกัดที่ให้ไว้แล้วขับตามไปเลย