รายละเอียด

• ประเภทอาหาร : ก๋วยเตี๋ยว,บะหมี่เกี๊ยว
• เมนูโคตรอร่อย : บะหมี่แห้งพิเศษ / บะหมี่เป๊าะ (บะหมี่เส้นใหญ่) / เกี๊ยวน้ำต้มยำ
• พิกัด : ตัวเมืองราชบุรี ถนนข้างสถานีตำรวจ
• เปิด-ปิด : ทุกวัน 07.30 - 15.00 น.
• เบอร์โทรศัพท์ : 032-323278
• ราคา : บะหมี่ ธรรมดา 30 บาท พิเศษ 35 บาท เกี๊ยว ธรรมดา 30 บาท พิเศษ 35 บาท บะหมี่เกี่ยว ธรรมดา 40 พิเศษ 50 บาท
• ที่จอดรถ : จอดบริเวณตลาดและเดินเข้าไป
• ข้อมูลเพิ่มเติม :

รู้ก่อนกิน

- ร้านบะหมี่ระดับตำนานประจำเมืองราชบุรี ขายมายาวนานตั้งแต่เป็นรถเข็น สมัยบะหมี่ชามละ 1 บาท เมื่อกว่า 80 ปีมาแล้ว
- จนถึงปัจจุบันคนขายคือ “ พี่แมว ” ซึ่งเป็นทายาทรุ่นที่ 4 ที่นี่คือหมุดหมายสำคัญที่คนมาราชบุรีไม่ควรพลาด
- บะหมี่ และ เกี๊ยว เป็นสูตรพิเศษเฉพาะของทางร้าน ทำสดใหม่ทุกวัน โดยพี่แมวเป็นคนทำเองกับมือ
- จุดเด่นคือ “ บะหมี่ ” เส้นเล็กกรอบเด้ง เหนียวหนึบหอมไข่ในเส้น ได้สัมผัสของเส้นจริงๆ
- ลืมภาพ ลืมสัมผัสของบะหมี่แป้งๆ เละๆ ที่เคยเจอมาได้เลย
- “ เกี๊ยว ” บางประดุจสำลี นุ่มละมุนลิ้นเหมือนปุยนุ่น สอดไส้ไว้ด้วย “หมูบะช่อ” หอมๆ
- ในก๋วยเตี๋ยว 1 ชามแบบพิเศษจะประกอบไปด้วยหมูสามสหาย คือ “ หมูหวาน หมูดำ หมูบะช่อ ” และปู
- เครื่องเด็ดของที่นี่คือ “ หมูหวาน ” เป็นหมูแดง ที่หมักด้วยเครื่องปรุงรสเข้มข้น แล้วนำไปย่างกับเตาถ่าน
- พอเคล้าเข้ากับเส้นหอมๆ แล้ว น้ำหวานๆ จากหมูแดง จะเข้ากันได้ดีกับบะหมี่ ลงตัวสุดๆ
- “ หมูดำ ” ก็คือส่วนหัวและท้ายของชิ้นหมูแดง ที่เนื้อจะแข็งๆ มีสีเข้ม ออกเหนียวๆ เคี้ยวเพลิน อร่อยไปอีกแบบ
- “ บะหมี่เป๊าะ ” คือบะหมี่เส้นใหญ่ เป็นไฮไลต์ของทางร้าน จะมีขายเฉพาะเสาร์อาทิตย์เท่านั้น เส้นเหนียวนุ่มละมุนลิ้น
- เสาร์ อาทิตย์ คนจะแน่นจนต้องยืนกันหน้าร้าน แนะนำว่าควรเผื่อเวลา และ เลือกเวลามาดีๆ