รายละเอียด

• ประเภทอาหาร : เมนูปลา
• เมนูโคตรอร่อย : ฉู่ฉี่ปลาคัง / ฟิชฟิงกอร์ปลาชะโด / ปลาแรดทอดกระเทียม
• พิกัด : เขื่อนศรีนครินทร์ บริเวณท่าเทียบเรือ Ferry (แพขนานยนต์) ฝั่งอำเภอศรีสวัสดิ์
• เปิด-ปิด : ทุกวัน 08.00 - 21.00 น.
• เบอร์โทรศัพท์ : 098-9049166 (ป้าแมว) 086-1724839 (ลุงแป๊ะ)
• ราคา : ประมาณ 150-250 บาท / เมนู
• ที่จอดรถ : ริมเขื่อนศรีนครินทร์
• ข้อมูลเพิ่มเติม :

รู้ก่อนกิน

“ วังมัจฉา อาหารปลารสเด็ด ” สโลแกน ที่คุณลุงแป๊ะและป้าแมว เจ้าของร้าน “ครัวปู่ย่า ” ภูมิใจนำเสนอแก่ทีมงาน เพราะที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องการนำปลาสดๆ จากเขื่อน มาประกอบเป็นอาหารสารพัดเมนู ที่ต้องยกนิ้วโป้งให้หลายนิ้วๆ ว่า สดจริงๆ ด้วยที่ตั้งของแพที่อยู่ต้นน้ำของเขื่อน ทำให้ได้ปลาจากธรรมชาติ ยิ่งด้วยประสบการณ์ที่ขายมาเกือบ 40 ปี คุณลุงและคุณป้า ถึงกับกล้าออกปากว่า “ ปลาเลี้ยงไม่ทำ ปลาไม่สดไม่ขาย ! ”

- ร้านนี้ข้ามน้ำแต่ไม่ต้องข้ามทะเล เพราะที่ตั้งอยู่บนแพ เหนือเขื่อนศรีนครินทร์
- ต้องนำรถลงแพขนานยนต์ ที่ อ.ศรีสวัสดิ์ ไปกลับเที่ยวละ 30 บาท ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
- เมนูที่นี่เป็นปลาน้ำจืดทั้งหมด ได้แก่ ปลาคัง ปลาชะโด ปลานิล และ ปลาแรด ไซส์ยักษ์ !!!
- ปลาที่นำมาทำอาหารเป็นปลาที่อยู่ตามธรรมชาติ และอยู่บนต้นน้ำ จุดเด่นคือ เนื้อแน่น หอมหวาน ไม่คาว และ ตัวโต
- ปลาคัง คือ “ คิง ” ของปลา ที่จังหวัด กาญจนบุรี เมนูเด็ดคือ ฉูฉี่ร้อนๆ ถึงเครื่อง หอมกะทิ เคล้าให้เข้ากับปลาคัง “ เนื้อ แน่น นุ่ม หนึบ” เหมือนเยลลี่ละลายในปากได้เลย
- วัตถุดิบที่นี่ทำเอง ปลูกเองทุกอย่างแม้กระทั่งข้าว ! ซึ่งใช้ “ข้าวไร่” เหลืองนวล เหนียวนุ่มคล้ายข้าวญี่ปุ่น หรือใบเตยกลิ่นหอมหวานที่นำมาดับคาวปลาในหลายเมนู
- ร้านอยู่บนแพของลุงกับป้าเอง กินเสร็จก็กระโดดน้ำได้เลย อิ่มบรรยากาศจนไม่อยากลุกไปไหน
- ลุงกับ ป้าใจดีมาก และเป็น “ นักให้ ” ตัวยง มีอะไรจากไร่จากสวน แกจะหยิบให้ผู้ที่มาเยี่ยมเยียนเสมอ